Стол 10 диета гипертоников

Диета №10 (Стол №10): питание при болезнях сердца и сосудов

Стол 10 диета гипертоников

Диета №10 (стол №10) – лечебная система питания, применяемая при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебный стол 10 укрепляет сердечную мышцу (миокард), повышает диурез и сокращает нагрузку на сердце при пищеварении.

Диета №10 нормализует кровообращение и полностью обеспечивает потребности организма в энергии и пищевых веществах. Данная диета ограничивает потребление жидкости и поваренной соли, при этом рацион остается полноценным и сбалансированным.

Химический состав диеты №10:

  • белки 80-90 г (60% животного происхождения, 40% растительные);
  • жиры 70 г (30% растительные, 70% животного происхождения);
  • углеводы 350-400 г;
  • соль 5-7 г (3-4 г для подсоливания, 2-3 г для приготовления блюд);
  • жидкость 1,2 л (включая супы, компоты, чай, кисели и т.д.).

Масса суточного рациона: 2-3 кг.

Суточная норма диеты №6 (калорийность диеты): 2300—2600 ккал.

Режим питания: 4-6 раз в день (последний прием пищи не позже, чем за 2 часа до сна).

Что можно есть при диете №10:

Супы: вегетарианские с различными крупами, с картофелем, овощами, свекольник, также молочные и фруктовые супы.

Крупы: любые, приготовленные на воде или на молоке, также можно макаронные изделия.

Овощи, зелень: отварные или запеченные овощи, редко в сыром виде: картофель, цветная капуста, салат, огурцы, томаты, морковь, свекла, кабачки, тыква. Ограничено белокочанная капуста и зеленый горошек. Можно добавлять в блюда укроп, петрушку и зеленый лук.

Мясо, рыба: нежирные сорта мяса (говядина, телятина, курица, индейка) и рыбы. Для приготовления мясо или рыбу необходимо отварить, а потом запечь или обжарить. Можно также готовить заливное.

Ограничено употребление диетической колбасы.

Яйца: 1 яйцо в день, но при условии его приготовления всмятку, омлета (паровой, запеченный или белковый) или в качестве добавки в блюда.

Свежие фрукты и ягоды: в свежем виде спелые фрукты и ягоды, также сухофрукты.

Молочные продукты: молоко, кефир, творог и блюда из него. Сметана, сливки и сыр – ограничено.

Сладости: желе, муссы, кисели, кремы, мёд, варенье и не шоколадные конфеты.

Мучные изделия: пшеничный хлеб из муки 1 и 2 сорта, вчерашняя выпечка, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит.

Жиры: растительное, сливочное и топленое масло.

Напитки: некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, соки (фруктовые и овощные), отвар шиповника. Виноградный сок – ограниченно.

Что нельзя есть при диете №10:

  • жирная, соленая и жареная пища;
  • свежий хлеб, сдоба, слоеное тесто;
  • блюда из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • консервированные продукты, соленые, маринованные и квашеные овощи;
  • редис, редьку, шпинат, щавель, чеснок, репчатый лук, грибы;
  • плоды и ягоды с грубой клетчаткой;
  • жирные сорта мяса и рыбы, сало, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, соленую и копченую рыбу, икру;
  • крепкий чай, натуральный кофе, какао;
  • шоколад, торты, мороженое;
  • алкогольные напитки.

Диета №10 (стол №10): меню на неделю

Диета №10 не так страшна, как кажется, она разнообразна и полезна для организма. Ниже приведено примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: яйцо всмятку, молочная овсяная каша, чай.Ланч: яблоки запеченные.Обед: овощной суп с перловкой, отварное филе с овощами, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, кефир.

Вторник

Завтрак: творог с фруктами, чай.Ланч: йогурт.Обед: вегетарианский борщ, картофель запеченный, бефстроганов.Полдник: фруктовое желе.

Ужин: плов (с отварным мясом), запеченные овощи, компот.

Среда

Завтрак: молочный суп, чай с молоком.Ланч: мусс.Обед: свекольник, запеченные рыбные котлеты, овощи.Полдник: фруктовый кисель.

Ужин: гречка, отварная телятина, запеченные овощи, чай.

Четверг

Завтрак: творожно-морковная запеканка, фреш.Ланч: фрукты.Обед: макароны с томатным соусом и курицей, компот.Полдник: кефир.

Ужин: ячневая крупа, говяжьи тефтельки, салат из запеченных овощей с растительным маслом, кисель.

Пятница

Завтрак: фруктовый плов, сок.Ланч: фрукты.Обед: вегетарианский борщ, курино-морковные котлетки, молоко.Полдник: желе.

Ужин: пюре, отварная рыба с овощами, компот.

Суббота

Завтрак: молочный суп, сок или компот.Ланч: творог с фруктами.Обед: куриные котлетки с сыром, тушеные овощи, компот.Полдник: свежевыжатый сок.

Ужин: винегрет, перловка, овощные вегетарианские котлетки.

Воскресенье

Завтрак: паровой омлет, чай с молоком.Ланч: фруктовое желе.Обед: картофельный суп с гречкой, куриное филе с овощами, компот.Полдник: отвар шиповника.

Ужин: картофельные котлеты с черносливом, овощи, компот.

Важно! Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Температура пищи обычная.

Источник: //medicina.dobro-est.com/dieta-10-stol-pitanie-pri-boleznyah-serdtsa-i-sosudov.html

Диета номер 10 при гипертонии – меню на неделю стол 10

Стол 10 диета гипертоников

Так сложилось, что стрессы и различного рода переживания стали своеобразной нормой жизни каждого среднестатистического человека.

Конечно же, подобные «зацикленности на мелочах» приводят к нарушениям нервной системы, в которую входят: раздражительность, гормональный дисбаланс и, собственно, нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Характеристика

Входящая в 15 известных медицинских оздоровительных диет, она была разработана терапевтом и диетологом Певзнером и назначается врачом-кардиологом при нарушениях кровообращения и деятельности сердечной мышцы.

Основные принципы питания при соблюдении диеты № 10:

  • уменьшение суточного потребления жидкости;
  • снижение калорийности употребляемых блюд;
  • ограничение количества соли;
  • минимизация потребления холестиносодержащих продуктов, блюд, возбуждающих функционирование сердечно-сосудистой и центральной нервной систем;
  • уменьшение приема продуктов, способствующих метеоризму;
  • увеличение потребления калия и магния.

Согласно рекомендациям врача-кардиолога при соблюдении стола 10 гиполипидемической диеты требуется придерживаться суточной нормы калорийности не более 3 тыс. ккал.

При этом объем употребляемых углеводов должен быть в пределе 300-400 грамм, белков – до 100 грамм, а жиров – не более 70 грамм, в том числе растительные должны составлять порядка 30%. Количество жидкости, потребляемое за день, рекомендуется не более 1,2 литра.

При следовании диетическому столу № 10 рекомендуется уменьшить порции и увеличить количество приемов пищи до 4-5 раз в день, причем последний из них должен быть наименее обильным и происходить за 3 часа до сна.

приемы пищи рекомендованы в одно и то же время

Рекомендации по питанию

Диета 10 при гипертонии основана на правильной готовке пищи. Продукты готовятся на пару, варятся, тушатся или запекаются. Не желательно жарить продукты, ведь таким образом в организм человека попадают холестерин и жиры. При этом гипертоник должен ограничить себя в еде.

Суточная норма составляет не больше 3 кг. Суммарная калорийность пищи составляет от 2300 до 2600 ккал в сутки. Принимать пищу нужно до 6-ти раз в день маленькими порциями. Окончательный прием еды должен быть не позже 2-х часов до ночного сна.

Первый и второй прием пищи по объему больше, а последний — минимально возможный. Важно кушать теплую еду, температура которой от 15-ти до 55-ти градусов. Для начала, чтобы привыкнуть к такому режиму питания, врачи советуют гипертоникам вести пищевой дневник.

Туда записывают продукты, которые кушают целый день, их калорийность. Ведется подсчет выпитой жидкости и съеденной пищи за день.

При каких заболеваниях применяется

Показанием к соблюдению стола 10 диеты по Певзнеру являются следующие нарушения в работе организма:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе кардиосклероз, пороки сердца, постинфарктное состояние, ишемическая болезнь;
  • гипертоническая болезнь, которой сопутствует недостаточность кровообращения;
  • заболевания почек.

Лечебный рацион диеты 10 направлен на облегчение состояния больного, устранение болезненных симптомов, разгрузку пищеварительной системы без создания дополнительной нагрузки на почки, создание благоприятных условий для нормализации кровообращения.

Рыба и морепродукты

Еще ценный пищевой продукт, который непременно должен присутствовать в меню пациентов с диагнозом «гипертоническая болезнь» – рыба, но не всякая, а маложирные ее сорта. Ее можно готовить такими способами:

  • запекание;
  • приготовление на пару;
  • варка и тушение.

Из рациона исключается соленая и жирная рыба, а также икра. Запрета на морепродукты в данном случае нет, но кушать их стоит в небольшом количестве.

Дополнения

Диета 10 дифференцируется в зависимости от заболевания. При этом набор разрешенных продуктов остается практически неизменным, изменениям подлежит суточная калорийность, объем потребляемой соли и пищевая ценность продуктов.

При назначении определенного диетического стола врач-кардиолог ориентируется на показатели состояния здоровья, вес и привычный образ жизни. Это сказывается на подборе требуемой нормы калорийности.

Различают следующие дополнения к диетическому столу № 10:

  1. Диета 10 А показана пациентам, страдающим хронической сердечной недостаточностью 2 и 3 степени. Суточная калорийность блюд не должна превышать 2600 ккал. Норма потребляемой соли ограничивается 2-3 г в сутки. Калорийность блюд рекомендуется уменьшать за счет снижения количества хлебы и замены его на сухари, отказа от первых блюд. Под запретом также жареная, горячая и холодная пища. Рекомендуется употребление блюд в отваренном и протертом виде.
  2. Показанием к соблюдению диеты 10 Б является ревматизм без нарушения кровообращения, а также неактивный, затухающий ревматизм. Основные принципы этого диетического стола – снижение потребления легкоусвояемых углеводов, соли и экстрактивных веществ. Мясо и рыбу разрешено отваривать с последующим поджариванием либо запеканием. Овощи желательно употреблять в сыром или вареном виде.

    салат из свежих овощей

  3. Диета 10 Р предназначена для обеспечения сбалансированного питания при ревматоидном артрите. Характеризуется ограничением количества потребляемых жиров и экстрактивных веществ. Желательно потребление блюд в запеченном и отварном виде без добавления соли. Из рациона стоит исключить слишком горячие и холодные блюда. Недопустимо употребление копченостей, наваристых рыбных и мясных бульонов.
  4. Диета 10 И назначается после инфаркта миокарда и направлена на улучшение кровообращения и ускорение процесса восстановления сердечной оболочки. Диета характеризуется снижением калорийности потребляемых блюд, ограничением количества жидкости, исключением продуктов, содержащих холестерин. Постепенно диетический стол расширяется и больной переводится на противоатеросклеротическую диету.

Источник: //gb4miass74.ru/bolezni/dieta-10-stol.html

Диета номер 10 — меню на неделю

Стол 10 диета гипертоников

Так сложилось, что стрессы и различного рода переживания стали своеобразной нормой жизни каждого среднестатистического человека.

Конечно же, подобные «зацикленности на мелочах» приводят к нарушениям нервной системы, в которую входят: раздражительность, гормональный дисбаланс и, собственно, нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Диета номер 10 при гипертонии

Известный советский терапевт М. И. Певзнер в свое время предусмотрел распространение такого заболевания, как гипертония, и включил в список 15 специальных лечебных диет — ограничение питания Стол номер 10.

Нарушения нервной и сердечно-сосудистой систем «разместились» под номером Стол 10, что никоим образом не отражается на степени важности данного заболевания.

Итак, диета получила название Стол номер 10 и основным принципом ее питания является исключение соленой и острой пищи. То есть, вещества, которые возбуждают центральную нервную систему, строго под запретом.

Рецепты и меню на неделю пищевого ограничения диеты Стол номер 10 по Певзнеру также назначают в случаях инфаркта, астеросклероза и при ревматоидном артрите.

Если у вас были обнаружены симптомы одной из этих болезней, категорически противопоказано даже прикасаться к продуктам, содержащим алкоголь, перец, соль, высокий процент жирности и количество калорий, превысивших отметку 2000 в день.

Подробнее о рекомендациях соблюдения лечебной диеты Певзнера Стол номер 10 поговорим далее.

Что можно, а что нельзя есть?

При ответе на вышеуказанный вопрос, многие качают головой в пользу холодильника, набитого высококалорийными жирными продуктами.

Но для того, чтобы справиться с этим недугом, одних медикаментов недостаточно. Поэтому, следует в срочном порядке включить в свой рацион меню на неделю из лечебной диеты Стол номер 10.

Для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний либо для прекращения их развития, настоятельно рекомендуется исключить из меню питания диеты Певзнера Стол номер 10 следующие «опасные» продукты:

  • Сдобное и слоеное тесто — лишние калории, а соответственно и дополнительная нагрузка на сердце;
  • Супы и бульоны с процентом жирности «выше среднего» спровоцируют инфаркт;
  • Если вы часто позволяете себе крепкий кофе или чай, не удивляйтесь повышенному сердцебиению;
  • Напитки, содержащие алкоголь, приведут к боли в грудной клетке;
  • Фастфуд успокоит вас, потревожив тем самым сердце.

Что касаемо полезной пищи в рецептах диеты Певзнера Стол номер 10 на неделю, здесь все просто. Разрешаются:

  • соки, компоты, кисели с низким содержанием сахара;
  • кофе и чай некрепкой заварки с добавлением сливок или молока;
  • пшеничный хлеб, а также диетические хлебцы из той же муки;
  • мясо и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • овощи и фрукты в любом виде.

Исходя из вышеуказанных советов и рекомендаций, ваше меню на день диеты Стол номер 10 по Певзнеру должно выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: манная каша с клубничным вареньем и стакан апельсинового фреша;
  • Обед: смесь из банана, киви и ананаса «залить» йогуртом, перемешать и запить эту смесь несладким лимонным чаем;
  • Ужин: творожок с медом и сметаной, фруктовый компот.

Пример меню на неделю

в рецептах вашего меню на неделю не должно превышать допустимую норму жиров и калорий. Для наибольшего удобства, следует составить подробное меню по Певзнеру, включающую только полезную рекомендованную пищу.

Диета номер 10 при гипертонии — меню на неделю:

Понедельник

  • Завтрак: смесь из овяных хлопьев и нежирного молока с вареньем;
  • Обед: суп из овощей употреблять с небольшим количеством сметаны, запив кефиром;
  • Ужин: фруктовое пюре и апельсиновый фреш.

Вторник

  • пшенная каша с брынзой и фруктовый компот;
  • картофельная запеканка;
  • салат из овощей запить ягодным киселем.

Среда

  • тост с плавленым сырком и чашка некрепкого кофе со сливками;
  • гречневая каша с нежирными мясными биточками и кефир;
  • киви, банан и клубника и ягодный кисель.

Четверг

  • творог со сметаной и некрепкий черный чай;
  • рагу из овощей в сочетании с обезжиренной сметаной и зеленью запить яблочным компотом;
  • смесь из киви, банана и чернослива запить ягодным киселем.

Пятница

  • творожок с медом и теплое обезжиренное молоко;
  • пшенная каша с черносливом и ягодный кисель;
  • фрукты с обезжиренным йогуртом и кефир.

Суббота

  • яблочно-банановое пюре и кефир с низким процентом жирности;
  • картофельное пюре и апельсиновый сок;
  • суп с овощами и нежирными мясными фрикадельками, яблочный компот.

Воскресенье

  • творожно-медовую массу запить несладким черным чаем с лимоном;
  • банановый пирог и гранатовый сок;
  • молочно-рисовую кашу запить апельсиновым фрешем.

Рецепты блюд

Отказавшись от рецептов жирной запрещенной пищи, вы не много потеряете, так как лечебная диета Стол номер 10 по Певзнеру предполагает много вкусных и полезных рецептов на неделю для улучшения работы сердца и стабилизации функциональности нервной системы.

Наиболее интересные рецепты меню диеты Стол номер 10 по Певзнеру представлены ниже:

Банановый смузи

Банановый смузи

Ингредиенты:

  • 250 г обезжиренного йогурта;
  • два банана;
  • стакан молока.

Процесс приготовления:

  1. смешать банан с йогуртом в блендере;
  2. залить молоком;
  3. положить в микроволновую печь на 2-3 минуты.

Этот рецепт понравится всем сладкоежкам, питающимся по меню диеты Стол номер 10. Смузи рекомендуется включить в питание 2-3 раза в неделю.

Салат из яблок и помидоров

Салат из яблок и помидоров

Ингредиенты:

  • 500 г помидор;
  • 400 г яблок;
  • 250 г сметаны.

Приготовление:

  1. помыть помидоры, «избавить» от верхушки и порезать кружочками;
  2. почистить яблоки;
  3. смешать помидоры и яблоки;
  4. залить салат сметаной.

Этот рецепт довольно прост и содержащиеся в нем витамину отлично подходят для меню диеты Стол номер 10 по Певзнеру.

Диета Стол номер 10 для похудения

Сама цель рецептов меню диеты на неделю Певзнера Стол номер 10 подразумевает собой избавление сердца от нагрузки в виде жиров и высококалорийной пищи, что является стопроцентным способом похудения.

Для наибольшей эффективности, рекомендуется исключить из меню на неделю диеты Стол номер 10 не только вышеуказанную пищу, но и абсолютно все продукты, содержащие сахар.

Питаться при диете Стол номер 10 по Певзнеру необходимо от 4 до 6 раз в сутки, малыми порциями. Меню на день такого пищевого ограничения выглядит так:

  • Завтрак: тост с творогом и некрепкий черный чай без сахара;
  • Обед: гречневая каша с нежирными рыбными котлетами и ягодный кисель;
  • Ужин: фрукты и теплое молоко.

Меню на неделю

Если вы решили основательно сбросить вес, на 10-15 кг, следует соблюдать меню лечебной диеты Певзнера Стол номер 10 для похудения на протяжении нескольких месяцев.

Предоставляем вам  вариант эффективного меню диеты Стол номер 10 для похудения на неделю, которое при желании вы можете продлить:

Понедельник

  • Завтрак: молочная каша с вареньем и апельсиновый сок;
  • Обед: пшенная каша с черносливом и черный чай с лимоном;
  • Ужин: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом запить гранатовым соком.

Вторник

  • творог со сметаной и фруктами, лимонный чай без сахара;
  • картофельная запеканка с овощами и стакан обезжиренного кефира;
  • гречневая каша с яблочным компотом.

Среда

  • тост с плавленым сырком запить чашкой какао;
  • овощной суп со сметаной и зеленью, свежевыжатый яблочный сок;
  • салат из овощей запить несладким черным чаем.

Четверг

  • тост с вареньем и чашка некрепкого черного чая с лимоном;
  • картофельное пюре с нежирными рыбными котлетами и апельсиновый сок;
  • овощное рагу с пучком зелени и стакан кефира низкой жирности;

Пятница

  • салат из фруктов в сочетании с обезжиренным йогуртом, чай с лимоном;
  • гречневый суп со сметаной и стакан свежевыжатого апельсинового сока;
  • овощной салат и стакан кефира.

Суббота

  • пшенная каша с черносливом и фруктами, ягодный кисель;
  • картофельное пюре с нежирными рыбными биточками и зеленью, зеленый чай без сахара;
  • банановое пюре в сочетании с апельсиновым соком.

Воскресенье

  • творожно-медовая масса и некрепкий черный чай;
  • йогурт с фруктами и гранатовый сок;
  • каша из овсяных хлопьев и стакан обезжиренного молока.

Диетические рецепты

Лечебная диета Стол номер 10 содержит и список диетических рецептов:

Салат с шампиньонами и шпинатом

Салат с шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов;
  • 250 г помидоров;
  • половина одного лука;
  • 2 перца;
  • столовая ложка оливкового масла и столько же соевого соуса;
  • пучок шпината.

Рецепт приготовления:

  1. очистить и порезать тонкими полосками перец, шампиньоны и лук;
  2. помыть шпинат и порвать его на кусочки;
  3. соединить и смешать ингредиенты;
  4. порезать помидор на маленькие кусочки и добавить к готовой смеси;
  5. затем заправить салат соевым соусом, оливковым маслом и добавить соль.

Кальмары с рукколой

Кальмары с рукколой

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров;
  • 50 мл белого вина;
  • половина одной луковицы;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 100 г рукколы;
  • по чайной ложке лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла;
  • пучок зелени.

Рецепт салата:

  1. почистить кальмары и нарезать полосками;
  2. почистить и порезать лук с чесноком — обжарить в оливковом масле;
  3. затем «вкинуть» к луку с чесноком кальмары;
  4. спустя минуту, залить смесь белым вином;
  5. туда же бросить пучок зелени;
  6. выложить на большую тарелку листья салата;
  7. сверху выложить готовую смесь;
  8. приготовить для салата специальный соус из смеси лимонного сока, оливкового масла и соевого соуса.
  9. полить салат соусом.

Диета Стол номер 10 и ее рецепты на неделю — отличная находка доктора Певзнера для стабилизации работы сердечно-сосудистой системы и контроля веса.

(2 4,00 из 5)
Загрузка…

Источник: //diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-nomer-10-menyu-na-nedelyu.html

Диета номер 10 при гипертонии: меню на каждый день для гипертоников

Стол 10 диета гипертоников

Основателем данного метода является доктор Певзнер, который разработал несколько диет от различных заболеваний. Основная цель методик — устранение причин, влияющих на появление недуга.

Не исключение и диета номер 10 при гипертонии, которая также способна избавлять от факторов-«провокаторов».

Назначается она не только при артериальной гипертензии, но и для лечения атеросклероза, заболеваний печени, почек, а также для нормализации работы центральной нервной системы.

Суть диеты

Соблюдая диету увеличивается содержание калия в организме что благоприятно влияет на сердце и сосуды

Второе имя — «стол номер 10», а основная суть — улучшение обмена веществ, работы почек, печени, ЖКТ, а также нормализация кровообращения и работы сердечно-сосудистой системы. Этому способствует:

  • Исключение соли и острой пищи из рациона;
  • Снижение суточного потребления калорий и жидкости;
  • Увеличение содержания в организме — калия, магния, а также аминокислот, способствующих нормализации уровня холестерина.

Приготовление блюд производится преимущественно на пару или методом варки, строго без добавления соли.

Режим питания

Стол номер 10 рассчитан на частые приёмы пищи — 5 раз в день, малыми порциями. Последний приём должен быть не позднее чем за 2—3 часа до сна. Максимальная суточная норма калорий 2,5—3 тыс единиц, а объём жидкости не должен превышать 1 л. Примерная пищевая ценность блюд из дневного рациона:

Белки 90—100 гр
Жиры 60—70 гр
Углеводы 400—500 гр

Режим питания непременно нужно соблюдать, но если между приёмами пищи появится нестерпимое чувство голода, то можно съесть небольшой фрукт или выпить полстакана свежевыжатого сока. Более питательные продукты не рекомендованы, к ним относятся — мясо, рыба, бобы, яйца.

Что можно есть

Рекомендованные продукты способствуют улучшению пищеварения, работы сердечно-сосудистой системы, выводу излишков жидкостей из организма и снижению уровня холестерина. К таким продуктам относятся:

  • Мясо — куриная грудка, кролик, индейка;
  • Рыба — судак, треска, щука и прочие нежирные сорта;
  • Овощи, фрукты, зелень и крупы — любые;
  • Бобы — любые (в ограниченном количестве);
  • Макаронные изделия — любые (в небольшом количестве);
  • Яйца куриные — максимум 3—4 штуки в неделю;
  • Хлебные изделия — хлеб из муки грубого помола, диетические хлебцы, домашние сухари;
  • Напитки — кисели, компоты, зелёный чай, любые соки, за исключением вишнёвого, ананасового и из красного винограда;
  • Сухофрукты и сладости в ограниченном количестве — мёд, мусс, желе, изюм, зефир, курага, галетное печенье;
  • Обезжиренные сыры, молочные и кисломолочные продукты.

Что нельзя

Следующие продукты необходимо исключить из рациона при артериальной гипертензии, так как они препятствуют процессу выздоровления:

  • Сырые овощи, которые способствуют болезненному вздутию живота (редька, капуста, картофель, шпинат, зелёный перец и прочие);
  • Алкогольные и газированные напитки;
  • Кофе, чёрный чай;
  • Бобы и грибы;
  • Мясо и рыба жирных сортов;
  • Соусы, кетчупы, пряные и острые приправы;
  • Любые консервы (мясные, овощные, фруктовые);
  • Солёности и копчёности;
  • Продукция Фастфуд;
  • Кондитерские изделия и сдобная выпечка;
  • Жирная молочная, а также кисломолочная продукция;
  • Сыры жирных сортов.

При диете “Стол номер 10” необходимо употреблять вареную пищу или приготовленную на пару

Кроме исключения продуктов, следует отказаться от всех вредных привычек, которые вредят организму, в частности, табакокурение.

Примерное меню

Рацион можно подкорректировать, но только так, чтобы общая калорийность всех блюд не превышала дневную норму. Пример: Судака можно заменить на щуку, куриную грудку на индейку, рис на гречку, хлеб на хлебцы, яблоко на банан и тому подобное. В таблице представлено примерное меню диеты номер 10 при гипертонии, которое соответствует рекомендуемым показателям калорий:

День неделиБлюда
ПнЗавтрак — куриное яйцо (всмятку), пшённая каша на молоке (нежирном), шиповниковый чай;Второй завтрак — фруктовое пюре, можно добавить немного натурального мёда;Обед — лёгкий овощной суп, мясные биточки, овощной салат;Полдник — нежирный творог или йогурт;

Ужин — рыба и овощи, приготовленные на пару или отварные, нежирный кефир.

ВтЗавтрак — нежирный творог, немного сухофруктов, несладкий чай;Второй завтрак — натёртый овощ (морковь, свёкла, тыква). Можно заправить небольшим количеством оливкового масла;Обед — лёгкий перловый суп, куриные котлеты, брокколи, приготовленная на пару, ломтик хлеба;Полдник — одно яблоко или 50 граммов сухофруктов;

Ужин — овощная или творожная запеканка, кисель.

СрЗавтрак — картофельные клёцки с малым количеством масла, свежевыжатый фруктовый сок;Второй завтрак — морковный пудинг или любой фрукт;Обед — лёгкий рисовый суп, мясные биточки, свежие овощи с зеленью, один хлебец;Полдник — шиповниковый отвар, хлебец;

Ужин — рыбные зразы с яйцом, приготовленные на пару, отварной рис, несладкий чай.

ЧтЗавтрак — каша манная на нежирном молоке, компот из сухофруктов;Второй завтрак — овощное или фруктовое пюре;Обед — щи (вегетарианские) без пережарки, отварная куриная грудка, отварной картофель, посыпанный зеленью;Полдник — любой фрукт или овощ;

Ужин — нежирный творог, рыба и крупа, приготовленные на пару.

ПтЗавтрак — омлет из одного куриного яйца с нежирным молоком, можно с помидором, шиповниковый отвар;Второй завтрак — галетное печенье с компотом из сухофруктов;Обед — лёгкий суп с макаронами, мясо и овощи, приготовленные на пару;Полдник — нежирный творог, несладкий чай;

Ужин — отварная рыба с овощами, приготовленными на пару со свежей зеленью.

СбЗавтрак — рисовая каша на нежирном молоке, несладкий чай с галетным печеньем; Второй завтрак — морковно- яблочное пюре с оливковым маслом или натуральным мёдом;Обед — картофельный суп, курица, запечённая с помидорами и свежей зеленью;Полдник — яблочно-банановое пюре, полстакана нежирного кефира;

Ужин — рыбные тефтели с томатной подливой, отварная гречка, свежая зелень;

ВсЗавтрак — яйцо куриное всмятку, овсяные хлопья с яблоком, несладкий чай;Второй завтрак — фруктовое пюре или свежий фрукт;Обед — молочный суп с макаронами, отварное мясо, кабачковые оладьи, ломтик хлеба;Полдник — овощной салат с зеленью и оливковым маслом;

Ужин — Рыба, запечённая с помидорами под сыром с зеленью, шиповниковый чай.

Диета номер 10 при гипертоническом заболевании не опасна для здоровья, но тем не менее, прежде чем к ней приступать, необходимо проконсультироваться с врачом. Если не имеются противопоказания, то можно смело начинать терапию.

Помните, самое главное — соблюдение рекомендаций, потому что именно от этого будет зависеть конечный результат. Кроме того, что диета способствует улучшению течения болезни, можно в любое время улучшить эффект и закрепить его на долгое время. Для этого необходимо оградить себя от стрессовых ситуаций, которые пагубно влияют на сердце, и заняться спортом.

Источник: //gipertonia.guru/narodnye-metody/dieta-nomer-10-pri-gipertonii/

Мудрый Медик
Добавить комментарий